ごあいさつ | アンクープルアングレカム

ごあいさつ About Us

「アンクープル　アングレカム」

店名の由来は　フランス語で「夫婦」、アングレカムは花の名前で花言葉は「いつまでも貴方と一緒」

毎日夫婦2人で仲良く楽しく、お店を切り盛りしています。クレープづくりは奥さんが、生地を焼くのと接客は店主が担当しています。

クレープ店を開業する以前は、大阪市内で18年間喫茶店を営んでいました。諸事情で喫茶店を畳むことになり、次は何をしよう？と考えた店主。

「新たなお店では、自分が好きなものをお客さんに届けたい」

そこで、昔から好きだったクレープのお店を開くことに決めました

お店で提供するクレープのコンセプトは「生地までおいしいクレープ」

「自分たちが心の底から美味しいと思える生地を作ろう」その一心で、夫婦で試行錯誤を重ねる日々。

ついに、喫茶店時代に人気だったフレンチトーストのレシピをもとにしたクレープ生地を店主が丁寧に焼き上げることで、独自のもちもち触感の生地が誕生しました。

2019年3月に大阪市浮田の一角にお店をオープンしました。

オープン当時はお客さんもまばらでしたが、徐々に口コミで評判が広がり、今では子供から大人まで、多くの方々に足を運んでいただけるお店に成長しました。

当店・お客さま・生産者さん（業者さん）私たちは、その全てが「Happy」になることを目指した三方良しの経営を大切にしています。

みんながクレープを通じて笑顔になれる。私たちはそう信じています。

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